おいし杉工房

社長　佐藤 あさみ私は南小国町で生まれ育ち、父の代から建設業を営んでまいりました。南小国町を象徴するような、優しくてあたたかいお菓子を作りたい！地域の方にも、南小国町に来られた方にも自然豊かな人に優しい南小国町を味わっていただきたい！そんな思いで、南小国の米粉と菊芋を使ったバウムクーヘンを作りました。

パティシエ　佐藤 あきよおいし杉バウムには、その都度製粉する南小国町のお米と、自社で無農薬栽培した菊芋の粉を使用しています。ハードクーヘンは、米粉との相性が良くしっとりと仕上がるため、香ばしく焼き上げることができます。コクのある甘さと香ばしい焼き加減で、つい手が伸びてしまう味わいです。”美味しい”の先に、南小国町の良さを届けられるよう、日々心を込めて作っています。